在國內零售企業發展速度明顯放緩的情況下,蘇果超市卻逆市而行,計劃春節前連開各業態門店30家,繼續鞏固多業態發展戰略。記者瞭解到,在蘇果未來三年的發展戰略中,轉型升級、開拓創新、渠道下沉成為關鍵詞。
  揚子晚報記者 劉紅梅
  渠道下沉,新店半數開在郊縣
  “在春節前集中開設店鋪,是市場競爭的需要。按照慣例,年關是一年當中的黃金消費期,做好這個市場對於全年戰略目標的實現具有重要意義。”蘇果相關負責人介紹。據瞭解,進入2014年12月份,蘇果先後在江蘇寶應、安徽池州、南京江寧開出3家購物廣場,春節前,還將有9家購物廣場陸續開業,主要分佈於江蘇高郵、淮安、睢寧,安徽青陽、桐城、績溪、六安以及湖北武漢。
  “隨著一二線城市大型商業網點的飽和度日益提高,購物廣場業態面臨著激烈的市場競爭,根據企業戰略轉型的需要,公司逐步對大店實施渠道下沉,加快對發達地區郊縣市場的布點,避開競爭激烈,增長空間有限的核心成熟商圈。”蘇果相關負責人介紹。
  據瞭解,蘇果12月份新開的3家大店分別位於江蘇寶應縣、安徽池州東至縣、以及南京江寧天元東路(臨淳化鎮),其中寶應店和南京江寧店都是面積為1萬平米的大型購物廣場。3家新店均取得了喜人的銷售業績,面積最小的東至店4000平米的面積,日均銷售額也連續過百萬元,充分顯示出縣城消費的巨大潛力。
  實體店轉型升級,增強體驗性
  記者走訪蘇果南京天元東路店發現,新店在商品結構、商品陳列、品類組合以及招商上都有明顯的新變化,整個門店的體驗都上了一個新臺階。
  在招商區聚集了寶慶尚品、煙酒專賣店、男女裝精品店、蘋果專營店以及移動運營商、手機連鎖店等。值得註意的是,各類零食店和輕餐飲品牌的數量明顯增多,比如除了蘇客、座上客、零售工坊、壽司店、阿旺手作茶飲、泡芙工坊等,還有一個占地100平米左右的“美食吧”,售賣各種快餐,如關東煮、甜品、酸辣粉、手抓餅、麵條、簡餐等。口味多樣,價格親民,而兒童游樂場的引進也為門店帶來了更多人氣。
  在三樓,記者看到這裡也打破了以往傳統佈局,200多平米“進口商品區”,經營各國紅酒、威士忌,進口飲料、進口牛奶、進口麵條、進口糕點、進口橄欖油等。層次分明、新品眾多。把以往分散在門店各個品類的進口商品集中起來,為顧客選購提供了方便。
  生鮮區增加了“1984麵包坊”,開放式貨架以及時尚的陳列方式,吸引很多年輕人駐足選購。記者註意到它的產品以西式為主,如各式切片、法棍、慕斯等等。臨近麵包房是新引進的“水吧“,售賣各種現場製作的冷熱飲以及現磨咖啡(太平洋咖啡),並提供座椅供顧客休閑。
  “大型購物廣場業態實施轉型升級在目前來說是一種必然選擇,隨著電商、專業店、精品店、海淘等眾多消費方式的興起,分流了傳統實體零售的客流。因此,實體零售必須要抓緊時間進行轉型升級,突出自己的優勢,打造體驗型消費,和其他渠道形成差異化競爭,重新吸引顧客的回歸。”蘇果相關負責人告訴記者。
  小業態布點核心商圈,升級便利性
  便利店開店勢頭迅猛。計劃春節前開出18家新店,其中南京13家,主要分佈在市區、浦口等區域,其中市內鼓樓區以及主幹道成為布點的核心區域。外埠5家,主要分佈在徐州、宿州、滁州、沛縣等蘇皖優勢區域內。據介紹,便利店作為蘇果多業態戰略的重要組成部分,其經營能力位於行業前列。今年新增時尚速飲、鮮食、零錢充值、商品預購、快遞寄件和自提服務、拉卡拉自助購買火車票等服務項目,服務功能進一步強化,增值服務收益提升。2015年還將持續保持快速拓展勢頭,並和第三方合作尋求更多的便民服務項目,如在線支付等。  (原標題:逆市開店,蘇果春節前連開30家店)
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